Kabrita conține β-palmitat pentru a asigura confortul sugarilor.
În laptele matern, aproximativ 50% din energia furnizată sugarilor provine din grăsimi. Cu toate acestea, grăsimile nu sunt necesare doar ca sursă de energie, ci au și multe alte funcții, cum ar fi dezvoltarea creierului și a vederii sugarului, susținerea structurii celulelor, menținerea temperaturii corpului și producerea hormonilor.1 Compoziția grăsimilor din laptele matern variază foarte mult pe parcursul zilei și depinde de perioada de alăptare. Rata de absorbție a grăsimilor este influențată de compoziția și structura acestora. Laptele matern conține mai mulți acizi grași, dintre care acidul palmitic este unul dintre cei mai importanți.2
Săpunuri din acid palmitic și calciu
Când acidul palmitic este legat în poziția centrală sau beta a lanțului principal al glicerolului, acesta se numește acid β-palmitic. Aproximativ 60% din acidul palmitic din laptele matern se leagă în această poziție beta și este acid β-palmitic. În tractul gastro-intestinal, acidul β-palmitic nu este hidrolizat în acid palmitic liber și, prin urmare, nu formează săpunuri de calciu insolubile, ceea ce înseamnă că atât calciul, cât și acizii grași pot fi absorbiți mai bine. 3,4 Această absorbție mai bună a calciului și a acizilor grași poate reduce disconfortul sugarului. Dacă acidul palmitic nu este legat în poziția beta, acesta poate fi hidrolizat în acid palmitic liber, care poate forma săpunuri de calciu insolubile, rezultând scaune tari. Acidul β-palmitic poate preveni scaunele tari și chiar constipația.3
Mai multe informații despre acidul β-palmitic pot fi găsite în infograficul de mai jos.
Influența acidului β-palmitic asupra dezvoltării microbiotei intestinale
Mai mult, s-a raportat că acidul β-palmitic are o influență pozitivă asupra dezvoltării microbiotei intestinale, deoarece săpunurile de calciu limitează creșterea bacteriilor benefice importante în primele stadii ale vieții.4 În colaborare cu Centrul Medical Universitar Groningen, Ausnutria a investigat efectele negative ale săpunurilor de calciu asupra microbiotei intestinale.5
Toate detaliile despre acest studiu pot fi găsite în articolul de mai jos.
Lucrare: săpunuri de calciu și microbiota (Wang et al. 2021)
În acest studiu, Faecalibacterium prausnitzii și alte bacterii dominante din intestinul sugarilor au fost cultivate în medii cu concentrații diferite de săpunuri de calciu. Săpunurile de calciu au inhibat creșterea bacteriilor benefice, cum ar fi F. prausnitzii și mai multe bifidobacterii, chiar și la o concentrație foarte scăzută (0,01 mg/ml săpunuri de calciu).5 F. prausnitzii colonizează intestinul în jurul vârstei de șase luni și are proprietăți antiinflamatorii.6,7Creșterearedusăa F. prausnitzii și a altor bacterii benefice creează riscul unui dezechilibru al microbiotei intestinale și poate avea astfel un impact negativ asupra sănătății sugarilor. Această cercetare a arătat că formula Kabrita cu niveluri ridicate de β-palmitat poate fi benefică pentru o microfloră intestinală bine echilibrată, datorită formării reduse de săpunuri de calciu.5
Consultați infograficul și animația de mai jos pentru o prezentare succintă a acestui studiu.
Infografic: săpunuri de calciu și microbiota
Niveluri ridicate de β-palmitat în formulele pentru sugari
Un studiu recent, dublu orb, care a implicat 300 de sugari sănătoși născuți la termen, a arătat că un conținut ridicat de acid β-palmitic în formula pentru sugari a dus la concentrații mai mari de bifidobacterii fecale și la îmbunătățirea consistenței scaunului, similar cu sugarii hrăniți cu lapte matern.8 Două studii randomizate, dublu orb, au arătat că o formulă pentru sugari cu acid β-palmitic a redus timpul de plâns și a îmbunătățit somnul sugarilor. Aceste studii au concluzionat că acidul β-palmitic a îmbunătățit starea de bine a sugarilor hrăniți cu formulă și, în consecință, calitatea vieții părinților lor.9-11
Concluzie
Formula Kabrita conține un amestec de grăsimi bogat în acid β-palmitic, care seamănă mai mult cu profilul acidului gras din laptele matern. S-a dovedit că acidul β-palmitic din formula pentru sugari Kabrita oferă confort sugarilor, cu beneficii precum reducerea timpului de plâns, prevenirea scaunelor tari și o microfloră intestinală bine echilibrată.
Referințe
- 1. Karaivazoglou, K., et al., Colonizarea intestinului la nou-născuți: Apariția unui creier social. Neurogastroenterol Motil, 2019: p. e13767.12
- 2. Szabo, E., et al., Comparații ale profilului acizilor grași din laptele matern prelevat de la aceleași mame în a șasea săptămână și în a șasea lună de alăptare. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2010. 50(3): p. 316-20.
- 3. Bronsky, J., et al., Uleiul de palmier și beta-palmitatul în formulele pentru sugari: Document de poziție al Comitetului pentru nutriție al Societății Europene de Gastroenterologie, Hepatologie și Nutriție Pediatrică (ESPGHAN). J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2019. 68(5): p. 742-760.
- 4. Havlicekova, Z., et al., Beta-palmitat – un component natural al laptelui matern în formulele de lapte suplimentare. Nutr J, 2016. 15: p. 28.
- 5. Wang, L., et al., Efectul palmitatului de calciu asupra bacteriilor asociate cu microbiota intestinală a sugarilor. Microbiologyopen, 2021. 10(3): p. e1187.
- 6. Sokol, H., et al., Faecalibacterium prausnitzii este o bacterie comensală antiinflamatoare identificată prin analiza microbiotei intestinale a pacienților cu boala Crohn. Proc Natl Acad Sci U S A, 2008. 105(43): p. 16731-6.
- 7. de Goffau, M.C., et al., Compoziția microbiotei fecale diferă între copiii cu autoimunitate a celulelor β și cei fără. Diabet, 2013. 62(4): p. 1238-44.
- 8. Yao, M., et al., Efectele formulelor pentru sugari născuți la termen care conțin palmitat sn-2 în concentrație ridicată, cu și fără oligofructoză, asupra compoziției scaunului, caracteristicilor scaunului și bifidogenității. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2014. 59(4): p. 440-8.93
- 9. Litmanovitz, I., et al., Reducerea plânsului la sugarii născuți la termen hrăniți cu formulă cu conținut ridicat de beta-palmitat: un studiu clinic randomizat dublu-orb. BMC Pediatr, 2014. 14: p. 152.
- 10. Bar-Yoseph, F., et al., SN2-Palmitate îmbunătățește plânsul și somnul la sugarii hrăniți cu formulă cu prebiotice: un studiu clinic randomizat dublu-orb. Clinics Mother Child Health, 2017. 14:2.
- 11. Miles, E.A. și P.C. Calder, Influența poziției palmitatului în triacilglicerolii din formulele pentru sugari asupra rezultatelor în materie de sănătate. Nutr Res, 2017. 44: p. 1-8.
Resurse conexe
Alte publicații care v-ar putea interesa:
