Raportul zer:cazeină în formulele de lapte pentru sugari pe bază de lapte de capră – concluziile studiului și relevanța clinică

Scopul studiului a fost de a determina cinetica digestiei proteinelor din formula pentru sugari Kabrita (60:40 zer:cazeină) în comparație cu o formulă pe bază de lapte de vacă (60:40), inclusiv impactul grăsimii din laptele de capră; precum și de a evalua efectul variației raporturilor zer:cazeină (60:40 vs. 20:80) asupra cineticii digestiei. Ascultați-o pe Karen Knipping, cercetătoarea noastră principală, explicând mai jos rezultatele studiului: