Efectul palmitatului de calciu asupra bacteriilor asociate cu microbiota intestinală a sugarilor

Cooperare între RUG, UMCG și Ausnutria pentru o nouă publicație: Efectul palmitatului de calciu asupra bacteriilor asociate cu microbiota intestinală a sugarilor

Randolph Happe, director de cercetare și dezvoltare „Ca companie și ca departament de cercetare și dezvoltare, dorim cu adevărat să fim implicați în progresul cercetării.”

O alimentație adecvată favorizează dezvoltarea bacteriilor benefice în intestinul copiilor. Acest lucru este important pentru dezvoltarea sănătoasă a copiilor și pentru prevenirea bolilor. Nu numai tipurile de bacterii sunt importante, ci și momentul în care anumite bacterii apar și se dezvoltă. Laptele matern are un efect benefic în acest sens, dar ce se întâmplă în cazul copiilor hrăniți cu biberonul?

Pentru a imita acest efect benefic al laptelui matern, anumite ingrediente opționale sunt adesea adăugate în formula de lapte praf, cum ar fi prebioticele. O nouă cercetare realizată de Lu Wang, doctorand în cadrul Departamentului de Microbiologie Medicală al Universității din Groningen, în colaborare cu Ausnutria, ar putea pune bazele unei noi abordări care să influențeze în mod favorabil dezvoltarea microbiotei intestinale la sugarii hrăniți cu lapte praf. Cercetarea se concentrează asupra efectului palmitatului de calciu asupra bacteriilor asociate cu microbiota intestinală a sugarilor. Am discutat cu Lu Wang și consilierii ei de la Ausnutria, Tao He și Randolph Happe, despre contextul cercetării și colaborării.

Începe colaborarea

Baza colaborării în cadrul acestei cercetări a fost pusă acum 4 ani, la conferința Gut Day din Venlo. Gut Day este un simpozion internațional anual la care se întâlnesc mulți cercetători de renume din domeniul bacteriilor intestinale. Tao He, specialist în nutriție la Ausnutria, l-a întâlnit pe profesorul Hermie Harmsen, care o îndrumă pe Lu Wang în cadrul studiilor sale de doctorat. Acolo au avut loc schimburi de idei despre proiectul de cercetare doctorală anticipat, în care Tao a văzut piste interesante pentru Ausnutria.

Aceasta a fost urmată de o întâlnire la Ausnutria. Randolph Happe, șeful departamentului de cercetare și dezvoltare al Ausnutria, a fost de asemenea prezent. Lu: „Au fost prezentate compania și istoricul Ausnutria. Am rămas cu o impresie foarte bună despre companie, activitatea și expertiza sa în domeniul nutriției pe bază de lapte de capră.” Tema pe care Lu a dorit să o abordeze în cercetarea sa a fost microbiota și nutriția sugarilor. Randolph: „Ca organizație, este extrem de important să ne extindem amprenta științifică la nivel global. În acest scop, căutăm oportunități de colaborare la nivel mondial pentru a desfășura cea mai bună cercetare posibilă. Microbiota este un subiect important în cercetarea nutriției infantile. Am văzut potențialul acestui subiect și legătura sa cu nutriția infantilă.” Așa a început cooperarea.  

Cercetare unică

Cu toate acestea, microbiota și nutriția sugarilor reprezintă un subiect fierbinte. Randolph: „Există numeroase proiecte de cercetare privind legătura dintre microbiota și nutriția sugarilor.” Cu toate acestea, proiectul de cercetare al lui Lu Wang, care este o colaborare între Ausnutria și Universitatea din Groningen, este destul de unic. Tao He: „Majoritatea studiilor privind nutriția sugarilor și microbiota se concentrează asupra efectelor anumitor ingrediente opționale (GOS, FOS, oligozaharide) în nutriția sugarilor. În schimb, acest studiu analizează structurile grăsimilor din nutriția sugarilor.” Pe scurt: Cum anumite produse secundare ale digestiei acizilor grași (de exemplu, palmitatul de calciu) pot avea un efect negativ asupra dezvoltării anumitor microbiote în intestinele unui sugar și cum înlocuirea cu grăsimi OPO poate îmbunătăți acest lucru. În viitor, astfel de informații pot fi utilizate pentru a optimiza în continuare produsele și pentru a influența pozitiv compoziția bacteriană din tractul intestinal.

Proiectul de cercetare total, realizat în colaborare cu Ausnutria, a durat 3,5 ani. Primele rezultate au fost publicate în MicrobiologyOpen, Efectul palmitatului de calciu asupra bacteriilor asociate cu microbiota intestinală a sugarilor și pot fi citite aici.

Angajament

Tao și Randolph privesc înapoi la o colaborare plăcută cu Lu și Universitatea din Groningen. „Ca organizație, avem responsabilitatea socială de a sprijini studenții în educația și cercetarea lor. Ca companie și ca departament de cercetare și dezvoltare, dorim cu adevărat să fim implicați în progresul cercetării. Am vizitat Groningen în mod regulat pentru a discuta progresul, iar Lu și supervizorii ei au vizitat Ausnutria pentru a prezenta noutățile din cadrul echipei de cercetare.”

Prin această colaborare, Ausnutria nu numai că își extinde amprenta științifică, dar ajută și studenții promițători să facă primii pași în cariera lor științifică. După obținerea doctoratului, Lu speră să își înceapă cariera profesională într-o companie din industria lactatelor, concentrându-se pe nutriția infantilă pentru a optimiza în continuare formulele pentru sugari. Puteți descărca lucrarea de cercetare aici.

Titlu: Efectul palmitatului de calciu asupra bacteriilor asociate cu microbiota intestinală a sugarilor

Autori: Lu Wang, Gabriela Bravo-Ruiseco, Randolph Happe, Tao He, Jan Maarten van Dijl, Hermie J.M. Harmsen

Revistă: Microbiologie deschisă