Влияние пальмитата кальция на бактерии, связанные с микробиотой кишечника младенцев

Сотрудничество RUG, UMCG и Ausnutria в связи с новой публикацией: Влияние пальмитата кальция на бактерии, связанные с микробиотой кишечника младенцев

Рэндольф Хаппе, руководитель отдела исследований и разработок : "Как компания и как отдел исследований и разработок, мы действительно хотим быть вовлеченными в ход исследований".

Правильное питание способствует развитию полезных бактерий в кишечнике детей. Это важно для здорового развития детей и профилактики заболеваний. Важны не только типы бактерий, но и время появления и развития определенных бактерий. Грудное молоко оказывает на это благотворное влияние, но как быть с детьми, которых кормят из бутылочки?

Чтобы имитировать этот полезный эффект грудного молока, в молочные смеси часто добавляют некоторые дополнительные ингредиенты, например, пребиотики. Новое исследование Лу Ванга, кандидата наук на кафедре медицинской микробиологии Гронингенского университета, проведенное в сотрудничестве с компанией Ausnutria, может заложить основу для нового подхода к благоприятному влиянию на развитие микробиоты кишечника у младенцев, вскармливаемых молочными смесями. Исследование посвящено влиянию пальмитата кальция на бактерии, связанные с микробиотой кишечника младенцев. Мы поговорили с Лу Ванг и ее консультантами из Ausnutria, Тао Хэ и Рэндольфом Хаппе, об истории исследования и сотрудничестве.

Начало сотрудничества

Основа для сотрудничества в этом исследовании была заложена 4 года назад на конференции Gut Day в Венло. Gut Day - это ежегодный международный симпозиум, на котором встречаются многие ведущие исследователи в области кишечных бактерий. Тао Хэ, специалист по питанию компании Ausnutria, встретился с профессором Герми Хармсеном, который руководит работой Лу Ванг в рамках ее докторской диссертации. В ходе встречи состоялся обмен мнениями о предполагаемом исследовательском проекте доктора философии, в котором Тао увидел интересные зацепки для Ausnutria.

После этого состоялась встреча в компании Ausnutria. На встрече также присутствовал Рэндольф Хаппе, руководитель отдела исследований и разработок Ausnutria. Лу: "Была представлена компания Ausnutria и ее история. Это произвело большое впечатление на компанию, на их работу и опыт в области питания козьим молоком". Тема, на которой Лу хотела бы сосредоточиться в своем исследовании, - микробиота и питание младенцев. Рэндольф: "Для нас, как для организации, очень важно расширять наше глобальное научное присутствие. Для этого мы изучаем возможности сотрудничества по всему миру, чтобы проводить максимально эффективные исследования. Микробиота - важная тема в исследованиях детского питания. Мы увидели потенциал в этой теме и ее связь с детским питанием". Так началось сотрудничество.  

Уникальное исследование

Однако микробиота и детское питание являются актуальной темой. Рэндольф: "Существует множество исследовательских проектов, посвященных связи между микробиотой и детским питанием". Тем не менее, исследовательский проект Лу Ванга, в котором сотрудничают Ausnutria и Гронингенский университет, является совершенно уникальным. Тао Хэ: "Большинство исследований, посвященных детскому питанию и микробиоте, сосредоточены на влиянии определенных дополнительных ингредиентов (GOS, FOS, олигосахариды) в детском питании. Вместо этого данное исследование рассматривает структуру жиров в детском питании". Вкратце: как некоторые побочные продукты переваривания жирных кислот(например, пальмитат кальция) могут оказывать негативное влияние на развитие определенной микробиоты в кишечнике младенца и как замена жиров ОПО может его улучшить. В будущем эти данные могут быть использованы для дальнейшей оптимизации продуктов и положительного влияния на состав бактерий в кишечном тракте.

Исследовательский проект в сотрудничестве с Ausnutria длился 3,5 года. Первые результаты были опубликованы в журнале MicrobiologyOpen под названием "Влияние пальмитата кальция на бактерии, связанные с микробиотой кишечника младенцев", а ознакомиться с ними можно здесь

Помолвка

Тао и Рэндольф вспоминают о приятном сотрудничестве с Лу и Гронингенским университетом. "Как организация мы несем социальную ответственность за поддержку студентов в их образовании и исследованиях. Как компания и отдел исследований и разработок, мы действительно хотим быть вовлеченными в ход исследований. Мы регулярно посещали Гронинген, чтобы обсудить ход работы, а Лу и ее руководители приезжали в Ауснутрию, чтобы представить обновления в исследовательской группе".

Благодаря этому сотрудничеству Ausnutria не только расширяет свое научное присутствие, но и помогает перспективным студентам сделать первые шаги на пути к научной карьере. После получения степени доктора философии Лу надеется начать свою профессиональную карьеру в молочной компании, сосредоточившись на детском питании, чтобы в дальнейшем оптимизировать детские молочные смеси. Вы можете скачать исследовательскую работу здесь

Название: Влияние пальмитата кальция на бактерии, связанные с микробиотой кишечника младенцев

Авторы: Lu Wang, Gabriela Bravo-Ruiseco, Randolph Happe, Tao He, Jan Maarten van Dijl, Hermie J.M. Harmsen

Журнал: MicrobiologyOpen