Nuevos conocimientos sobre el posible papel de la leche de cabra en la alergia no mediada por IgE o en la prevención de la alergia a la leche

La semana pasada nuestro Sr. Research Scientist Immunology presentó el póster sobre el posible papel de la leche de cabra en la alergia medicamentosa no IgE y/o en la prevención de la alergia en el Food Allergy Forum de Ámsterdam. Karen sobre su experiencia en el congreso: "Fue agradable comprobar que tanta gente se interesaba por la diferencia entre la leche de vaca y la de cabra, y por el posible papel de los preparados para lactantes a base de leche de cabra en la alergia". El estudio bibliográfico demostró que los preparados a base de leche de cabra se asocian con una menor alergenicidad y una digestibilidad más fácil, por lo que son una mejor opción que los preparados a base de leche de vaca como primera elección de proteínas, cuando la lactancia materna no es posible o después de un periodo de lactancia. Los resultados también sugieren un posible papel de los preparados a base de leche de cabra en la alergia no mediada por IgE y/o en la prevención de la alergia a la leche, aunque se necesitan más investigaciones para confirmarlo. Para más información, puede leer el póster de la investigación más abajo.